Seblak telur kocok pedas jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin menikmati hidangan pedas dan gurih tanpa ribet. Dibuat dari bahan sederhana seperti telur, kerupuk, dan bumbu halus khas seblak, menu ini terkenal karena cita rasanya yang nikmat dan proses masaknya yang cepat. Aroma kencur yang kuat dan kuah pedasnya membuat seblak telur kocok selalu menggoda selera siapa pun yang mencium harumnya.
Meski terlihat sederhana, perpaduan telur kocok dengan bumbu seblak mampu menciptakan rasa yang unik dan kaya rempah. Cocok banget disantap saat sore hari atau ketika cuaca sedang dingin. Yuk, coba bikin seblak telur kocok pedas di rumah dengan resep mudah berikut ini!
Baca Juga: Seblak Indomie Pedas Viral, Bikin Ketagihan Banget!
Cita Rasa Sederhana tapi Menggugah Selera
Seblak telur kocok pedas punya keunikan tersendiri karena menggunakan telur yang dikocok langsung di wajan bersama bumbu halus. Cara ini membuat rasa gurih telur menyatu sempurna dengan kuah pedas dan aroma kencur yang khas. Teksturnya yang lembut berpadu dengan kerupuk kenyal membuat setiap suapan terasa istimewa.
Selain itu, banyak penjual seblak menambahkan bahan tambahan seperti sosis, makaroni, atau sayuran agar tampilannya lebih menarik dan rasanya makin mantap. Namun, versi sederhana dengan telur saja sudah cukup menggugah dan bikin ketagihan.
Resep dan Cara Membuat Seblak Telur Kocok Pedas
Membuat seblak telur kocok pedas sangat mudah dan bisa kamu lakukan dengan bahan seadanya di rumah. Berikut resep lengkapnya:
Bahan utama:
- Segenggam kerupuk mentah (rendam air panas hingga lunak)
- 1 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Kol secukupnya
- Air dan minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 2 cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Tuang sedikit air, biarkan mendidih.
- Kocok telur di wadah, lalu tuang perlahan ke dalam tumisan sambil diaduk.
- Tambahkan kerupuk, kol, dan daun bawang.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
Sajikan seblak telur kocok pedas selagi panas agar rasa pedas dan gurihnya makin terasa.
Tips Agar Seblak Telur Kocok Lebih Gurih
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan telur dikocok terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wajan. Langkah ini membuat tekstur telur lebih lembut dan menyatu sempurna dengan kuah seblak. Gunakan cabai sesuai selera—jika suka pedas ekstrem, tambahkan sambal atau bubuk cabai saat penyajian.
Selain itu, kamu bisa menambahkan topping seperti bakso, sosis, atau mie instan untuk variasi rasa. Meski sederhana, kombinasi bahan tersebut bisa membuat seblak telur kocok terasa lebih mewah tanpa menghilangkan keotentikannya.
Penutup: Cita Rasa Pedas yang Sederhana tapi Berkesan
Seblak telur kocok adalah contoh sempurna bahwa makanan sederhana pun bisa menghadirkan kenikmatan luar biasa. Dari bahan yang mudah didapat, tercipta sajian lezat yang hangat, gurih, dan bikin ketagihan. Tak perlu ke luar rumah, kamu bisa membuatnya sendiri kapan saja.
Kalau kamu sedang ingin camilan hangat dan pedas, seblak telur kocok ini pilihan yang pas. Rasanya yang khas dan proses masaknya yang cepat bikin siapa pun bisa mencobanya tanpa repot. Yuk, cobain resepnya sekarang dan rasakan sensasi pedas gurih yang sulit dilupakan!
