Seblak kuah susu creamy menghadirkan sensasi pedas khas seblak yang dipadukan dengan kuah lembut dan gurih dari susu sehingga menghasilkan cita rasa unik serta cocok disantap kapan pun. Menu ini sangat pas buat kamu yang ingin sesuatu yang pedas, hangat, tetapi tetap ada sentuhan creamy yang menenangkan.
Jika kamu ingin mencoba sajian yang mudah dibuat namun terasa spesial, yuk ikuti resep lengkapnya. Ajak juga keluarga untuk menikmati satu mangkuk hangat seblak creamy buatan rumah.
Baca Juga: Seblak Makaroni Sosis, Menu Anak Kos Favorit Paling Praktis
Resep Seblak Kuah Susu Creamy
Bahan Utama
- 150 g kerupuk bawang mentah
- 1 genggam makaroni, rendam air panas sebentar
- 3 butir bakso sapi, iris tipis
- 1 butir telur
- 3 lembar sawi hijau
- 1 batang daun bawang, iris
- 300 ml air
- 200 ml susu full cream
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 3 cabai merah keriting
- 1 ruas kencur
Pelengkap
- Kerupuk bawang goreng
- Sosis iris
- Ceker rebus (opsional)
- Minyak cabai atau sambal ekstra
Cara Memasak
Siapkan Bahan
- Rendam kerupuk bawang dengan air panas sampai setengah lembek, tiriskan.
- Siapkan makaroni, bakso, dan sayuran agar memudahkan proses memasak.
Tumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Pecahkan telur, orak-arik kasar bersama bumbu.
Masak Seblak
- Masukkan air, aduk perlahan, lalu biarkan sampai mendidih.
- Tambahkan kerupuk, makaroni, bakso, dan sosis bila digunakan.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa.
Tambahkan Susu untuk Rasa Creamy
- Kecilkan api, tuang susu full cream sambil diaduk. Pastikan api tidak terlalu besar agar kuah tidak pecah.
- Masukkan sawi dan daun bawang.
- Koreksi rasa; pastikan pedasnya tetap terasa dan kuah creamy-nya lembut.
Penyajian
- Sajikan seblak dalam mangkuk, beri topping kerupuk bawang goreng dan minyak cabai.
- Hidangkan selagi panas agar tekstur kuah tetap creamy dan aromanya lebih keluar.
Tips
- Jika ingin seblak kuah susu creamy lebih pedas, tambahkan sambal saat kuah sudah matang.
- Gunakan susu full cream agar hasilnya lebih lembut dan tidak terlalu cair.
- Kerupuk jangan direndam sampai terlalu lembek supaya saat dimasak tetap punya tekstur kenyal khas seblak.
- Bagi pecinta pedas ekstrem, tambahkan bubuk cabai atau cabai rawit utuh saat memasak.
