Membuat resep seblak basah enak menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin memulai usaha kuliner dengan modal kecil namun tetap menawarkan rasa yang kuat dan memikat. Seblak basah yang gurih, pedas, dan harum kencur selalu diminati, sehingga cocok dijual dari rumah maupun gerobak sederhana.
Kalau kamu berencana mulai usaha kecil-kecilan atau ingin menambah menu jualan, resep ini wajib dicoba karena mudah dibuat dan rasanya bisa disesuaikan. Yuk simak bahan dan langkah pembuatannya sampai selesai.
Baca Juga: Seblak Mie Kuning, Teksturnya Bikin Nagih & Super Gurih
Resep Seblak Basah Enak untuk Jualan
Racikan seblak berikut ini dibuat dengan bahan ekonomis namun menghasilkan rasa yang nendang, cocok untuk porsi jualan harian. Pastikan bumbu kencurnya kuat agar rasa seblak semakin khas.
Bahan Utama
- 150 g kerupuk bawang mentah (direndam 2 jam)
- 1 genggam makaroni rebus (opsional)
- 3 buah sosis, iris tipis
- 5 bakso sapi, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 6–10 cabai rawit merah (sesuaikan pedas)
- 3 cabai merah keriting
Bahan Kuah & Pelengkap
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada putih
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdm saus sambal
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak Seblak Basah untuk Jualan
Racikan seblak ini mudah dieksekusi bahkan untuk pemula. Ikuti langkah-langkahnya agar teksturnya pas—tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering.
Langkah-Langkah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan sosis, bakso, dan daun bawang, aduk hingga wangi tercampur.
- Geser tumisan ke sisi wajan kemudian pecahkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam serta makaroni (bila memakai).
- Tambahkan air secukupnya, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, kecap asin, saus sambal, dan lada.
- Masak hingga kerupuk menjadi lembut dan kuah mengental.
- Koreksi rasa dan sesuaikan tingkat pedas sesuai selera pembeli.
- Sajikan selagi hangat dalam mangkuk atau cup jualan.
Di tengah proses memasak, perpaduan bumbu dan tekstur dari resep seblak basah enak ini mulai terasa menonjol karena paduan kencur dan cabai memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Tips Agar Seblak Laris untuk Jualan
Gunakan Kencur yang Segar
Kencur adalah kunci rasa seblak. Semakin segar kencurnya, semakin harum dan khas seblak yang dihasilkan.
Buat Level Pedas
Tawarkan level pedas 1–5 supaya pembeli bisa memilih sesuai selera. Cara ini efektif menarik pelanggan anak muda.
Kerupuk Harus Direndam Cukup Lama
Kerupuk yang cukup lembut sebelum dimasak akan menghasilkan tekstur seblak basah yang pas, tidak keras atau alot.
Gunakan Cup Ramah Jualan
Sajikan seblak di cup plastik tebal atau mangkuk kertas agar mudah dibawa pulang dan tetap rapi.
Variasi Topping Biar Untung Besar
Tambahkan ceker, tulang muda, siomay kering, atau batagor untuk pilihan topping berbayar yang menambah keuntungan.
