Bagi pencinta makanan pedas dan gurih, seblak jadi salah satu hidangan favorit yang susah dilewatkan. Cara membuat seblak rumahan sangat mudah, cukup dengan bahan sederhana yang ada di dapur, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Bandung langsung di rumah. Seblak terkenal dengan kombinasi kerupuk kenyal, bumbu pedas, dan aroma kencur yang menggugah selera.
Kalau kamu kangen jajanan khas Bandung tapi malas keluar rumah, yuk cobain cara praktis bikin seblak rumahan ini. Resepnya simpel, hemat, dan hasilnya dijamin enak banget untuk disantap kapan saja.
Baca Juga: Seblak Carbonara Creamy! Perpaduan Pedas dan Lembut
Cara Membuat Seblak Rumahan
Bahan-Bahan untuk Seblak Rumahan
- 1 genggam kerupuk mentah (warna bebas sesuai selera)
- 1 butir telur
- 3 batang sawi hijau, potong-potong
- 2 bakso, iris tipis
- 1 sosis, iris serong
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 cabai rawit merah
- 1 ruas kencur kecil
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-Langkah Cara Membuat Seblak Rumahan
- Rebus kerupuk mentah dalam air panas hingga mulai lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Tambahkan sosis, bakso, dan sawi, lalu aduk rata.
- Tuang sedikit air, kemudian masukkan kerupuk rebus.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
Dengan mengikuti langkah ini, kamu akan mendapatkan seblak rumahan yang kenyal, gurih, dan beraroma khas. Tingkat kepedasan bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing, dari pedas ringan sampai level super pedas.
Tips Agar Seblak Makin Lezat
Agar seblak buatanmu makin nikmat, perhatikan beberapa hal berikut:
- Gunakan kerupuk udang atau bawang yang teksturnya tebal agar tidak mudah hancur saat dimasak.
- Jangan terlalu lama merebus kerupuk, cukup sampai setengah matang agar tetap kenyal saat dimasak bersama bumbu.
- Tambahkan topping seperti makaroni, ceker, atau kwetiau untuk varian rasa yang lebih menarik.
- Rahasia utama dari cara membuat seblak rumahan terletak pada keseimbangan rasa pedas, gurih, dan aroma kencur. Semakin pas komposisinya, semakin nikmat juga hasil akhirnya.
Sajian Hangat untuk Segala Suasana
Seblak rumahan paling enak dinikmati selagi hangat, apalagi saat hujan turun. Rasa gurih dan pedasnya bisa menghangatkan tubuh dan membuat suasana jadi lebih nyaman. Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai camilan sore atau menu makan malam praktis bersama keluarga.
Selain itu, seblak bisa jadi ide jualan rumahan yang menjanjikan. Dengan modal kecil dan bahan sederhana, kamu bisa membuat versi seblak pedas kekinian yang banyak disukai anak muda.
Coba Sekarang di Dapurmu
Cara membuat seblak rumahan memang gampang, tapi hasilnya luar biasa lezat. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera tanpa kehilangan cita rasa khasnya.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep seblak rumahan ini di dapurmu dan rasakan sendiri kelezatannya yang gurih dan kenyal!
