Kalau bicara soal kuliner pedas, tentu saja seblak di Bandung jadi salah satu yang paling legendaris. Hidangan khas Sunda ini terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan aroma kencur yang khas. Bagi banyak orang, terutama para wanita, seblak jadi makanan favorit karena rasanya yang berempah dan bikin ketagihan.
Biasanya, seblak terdiri dari kerupuk kenyal yang dimasak dengan bumbu bawang putih dan kencur, kemudian diberi berbagai topping pelengkap seperti bakso, sosis, ayam suwir, siomay, aci, tulang, dan sayuran seperti sawi atau kol. Tak hanya itu, kini banyak varian tambahan seperti japlak, lidah, hingga seblak kering yang semakin memperkaya cita rasanya.
Seblak pertama kali populer di Bandung dan sudah ada sejak sebelum Indonesia merdeka. Dari sanalah makanan ini mulai dikenal luas dan akhirnya bisa ditemukan di hampir seluruh wilayah Indonesia. Karena penggemarnya terus bertambah, semakin banyak pula penjual yang menawarkan kreasi seblak dengan rasa unik dan tingkat kepedasan beragam.
Buat kamu yang sedang berburu kuliner pedas, berikut beberapa rekomendasi seblak di Bandung yang wajib kamu coba!
4 Tempat Makan Seblak di Bandung
1. Seblak Sultan
Seblak yang satu ini sempat viral berkat bumbunya yang pas dan rasanya yang begitu lezat. Selain cita rasanya yang khas, tempat ini juga menawarkan beragam topping kekinian yang bisa dipilih sesuai selera, membuat pengalaman menyantap seblak jadi semakin seru dan variatif.
Lokasi : Jl. Sultan Agung No.10, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
2. Seblak Abdul
Seblak di tempat ini punya cita rasa yang tak kalah lezat dibandingkan seblak populer lainnya. Ada beberapa menu andalan yang jadi favorit pelanggan, seperti Seblak Suka-Suka, Seblak Perdagingan, Seblak Tetelan, dan Seblak Pentol Tulang.
Tak hanya menyajikan seblak, kedai ini juga menawarkan beragam menu lain seperti cilok goang, ceker melepuh, bakso aci, dan mie seuhah yang sama-sama pedas dan menggoda selera.
Lokasi : Jl. Bapak Husen (Seberang RS Advent), Cihampelas, Bandung.
3. Seblak Cobek Teh Ida Braga
Seblak yang satu ini tampil beda dari seblak pada umumnya. Jika biasanya seblak ditumis bersama bumbunya di wajan, Seblak Cobek justru mencampur semua bahan dan bumbu langsung di atas cobekan, sehingga aroma kencur dan pedasnya terasa lebih kuat. Pilihan topping-nya pun beragam, mulai dari ceker, tulang ayam, basreng, cilok, dumpling, chikuwa, hingga batagor — semuanya bisa dipadukan sesuai selera.
Lokasi : Jl. Braga GG.Apandi No.30, RT.04/RW.08, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.
4. Seblak Kawani
Seblak di tempat ini punya cita rasa yang benar-benar lezat dengan bumbu pedas gurih yang khas.
Menariknya, pengunjung bisa bebas memilih hingga empat topping favorit sesuai selera, dan ada bonus sayur gratis khusus untuk yang makan di tempat.
Selain seblak, kedai ini juga menawarkan beragam camilan lain seperti kentang goreng, basreng, cilok gowang, pisang keju, hingga otak-otak yang semuanya cocok disantap sambil nongkrong santai.
Lokasi : Jl. Dipati Ukur, Lebak Gede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung.